تُرجم هذا النص عن الفرنسية ثم رُوجع وصُحّح، ويبقى النص الفرنسي هو المرجع. ولم يراجعه بعدُ متحدث أصلي، فنرحّب بملاحظاتكم.
العيش (البول) عجينة كثيفة من الدخن أو الذرة الرفيعة أو الذرة الشامية أو المنيهوت، تُقدَّم مع ملاح (صلصة). وهو أساس الوجبة اليومية في جزء كبير من البلاد.
