Culinária
A boule
Preparada à base de milho-miúdo ou sorgo, acompanha molhos diversos.
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Foto: Tchad Ma Culture
Ingredientes
- Farinha de milho-miúdo ou sorgo
- Água, sal
Preparação
- Levar a água à ebulição.
- Chuva de farinha, mexer até uma massa firme.
- Formar bolas, servir com um molho.
- Origem
- Base quotidiana do sul e do Sahel.
- Ocasião
- Refeições familiares, festas, acompanhamento de molhos.
Para saber mais
Tradução automática do francês, em revisão. O texto francês é a referência.
A bola é uma pasta grossa de milheto, sorgo, milho ou mandioca, servido com molho. Está no coração da refeição diária em grande parte do país.
- Cereais
- Milhete, sorgo, milho ou mandioca
- Servido com
- Molhos (quiabo, amendoim, azeda…)
Fontes
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