Culinária
Peixe grelhado
Nas margens do Chari e do Logone, o peixe grelhado é servido com arroz ou cuscuz.
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Foto: Tchad Ma Culture
Ingredientes
- Peixe do Chari ou do Logone
- Piri-piri, limão, sal
Preparação
- Limpar e marinar o peixe.
- Grelhar sobre brasas.
- Servir com arroz, milho-miúdo ou pão.
- Origem
- Margens do Logone e do Chari, povos pescadores.
- Ocasião
- Mercado da noite, refeição de rio.
Para saber mais
A completar (não verificado)
- Peixes assados: espécies comuns de Chari e Logone e preparação a documentar com fontes.
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