Culinária
Kisra
Uma galette fermentada de sorgo, cozida como uma crepe e servida com molhos picantes.
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Ingredientes
- Sorgo fermentado
- Água
Preparação
- Deixar fermentar a massa.
- Estender um crepe fino na chapa.
- Servir com um molho picante.
- Origem
- Galette partilhada com o Sudão e o leste chadiano.
- Ocasião
- Pequeno-almoço ou acompanhamento.
Para saber mais
Tradução automática do francês, em revisão. O texto francês é a referência.
O Kissar (Kisra) é um belo bolo de milho ou arroz, consumido principalmente na cidade.
- Base
- Milhete ou arroz
A completar (não verificado)
- Diferenças regionais na preparação (fermentação, cozimento) a serem documentadas.
Fontes
Descubra também
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