Küche · Getränk
Tamarindensaft
Marktgetränk, säuerlich, in der Trockenzeit sehr kühl serviert.
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Bildnachweis : Catherine Amia, jus de tamarin frais, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Zutaten
- Tamarindenpulpe
- Wasser, Zucker
Zubereitung
- Die Pulpe einweichen.
- Abseihen und süßen.
- Herkunft
- Getränk der Märkte, Trockenzeit.
- Anlass
- Tagesdurst, Straßenstände.
Vertiefung
Zu ergänzen (nicht geprüft)
- Tamarinsaft: lokaler Name und Verwendung zur Dokumentation mit Quellen.
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