Cocina
Gachas de mijo
Un desayuno de mijo fermentado, servido caliente con azúcar o leche agria.
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Foto: Tchad Ma Culture
Ingredientes
- Mijo fermentado
- Agua, azúcar o leche agria
Preparación
- Hacer fermentar el mijo.
- Cocer en gachas.
- Endulzar o ligar con leche.
- Origen
- Desayuno de mijo, ciudades y campos.
- Ocasión
- Mañana, convalecencia, niños.
Para saber más
Por completar (no verificado)
- Millage: nombres y variantes locales (fermentación, acompañamientos) que se documentan con fuentes.
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