Cucina
Charmout
Carne secca del Sahel, ammollata e cotta nella salsa.
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Credito : Lucia236, charmoute (viande boucanée), Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Ingredienti
- Carne secca (carnetta)
- Cipolla, olio, peperoncino
Preparazione
- Tagliate la carne secca.
- Salsa e cuocete come salsa.
- Servire con miglio o riso.
- Origine
- Carne di transumanza, Sahel e est.
- Occasione
- Stagione secca, viaggio, negozi.
Per approfondire
Traduzione dal francese assistita da macchina, non ancora rivista da un madrelingua. Fa fede il testo francese.
Charmout è carne secca, spesso schiacciata, utilizzata in salse. In combinazione con gombo secco, dà la salsa chiamata tagalia.
- Base
- Carne secca
- Piatto associato
- Tagalia (con gombo secco)
Fonti
Scopri anche
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