料理
Charmout
サヘルの干し肉。浸してソースで煮ます。
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写真 : Lucia236, charmoute (viande boucanée), Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
材料
- 乾燥肉(チャームアウト)
- オニオン、オイル、チリ
作り方
- 乾燥肉を浸す。
- ソースとしてサウテと煮る。
- フライパンやライスを添える。
- 由来
- トランスムース肉、サヘル、イースト。
- 機会
- 乾季・旅行・店舗
さらに詳しく
フランス語から機械翻訳の支援を受けて訳したもので、ネイティブスピーカーによる確認はまだです。フランス語の原文が基準です。
チャームアウトは、多くの場合、ソースで使用される粉砕、乾燥肉です。 乾燥ゴンボと組み合わせ、タガリアと呼ばれるソースを与えます。
- ベース
- 乾燥肉
- アソシエイト料理
- タタリア(乾燥ゴンボ付き)
出典
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